2026年5月 | 食品製造業向け生産管理システム

2026年5月26日

FSSC22000認証の維持に欠かせない「記録（帳票）」の種類や、紙運用が抱えるリスクを徹底解説。現場の負担を減らし、監査対応をスムーズにするための帳票管理のポイントを紹介します。

2026年5月26日

食品工場で求められるHACCP、GMP、FSSC22000の違いを分かりやすく解説。それぞれの定義や関係性、現場が直面しやすい「記録管理の負担」という課題へのアプローチを紹介します。

2026年5月20日

人手不足やアナログ管理に悩む食品工場の皆様へ。現場の負担を劇的に減らし、食の安全性を高めるための「最初のDX・デジタル化」の具体的なポイントを分かりやすく解説します。

2026年5月12日

動線の乱れが引き起こす「汚染」と「非効率」工場内を人や物が複雑に行き来している状態、いわゆる「動線の交差」は、作業効率を著しく低下させます。それだけでなく、汚染された区域から清潔な区域へと菌が運ばれる「交叉汚染」の大 […]

2026年5月2日

アレルゲンの管理ミスはブランドの信頼を失うだけでなく、健康被害に直結します。入荷から出荷までのチェック体制や、現場でのコンタミネーション防止策、従業員教育の重要性について解説します。

2026年5月2日

HACCP導入の鍵は、土台となる一般衛生管理にあります。施設の清掃や手洗い、記録のコツなど、食の安全を守るために欠かせない基本項目と、管理を形骸化させないためのポイントを詳しく解説します。